Teplé nápoje na zimní večery

Je něco útulného na tom držet v dlaních teplý hrnek, když venku mrzne a fouká. Teplé nápoje k zimě patří stejně jako deka a svíčka a naštěstí si většinu z nich uděláte doma za pár minut a bez hromady cukru. Kouzlo zimních nápojů je totiž hlavně v koření a vůni, ne v přeslazení.

Zimní večery bez teplého pití si neumím představit a za ty roky se u nás usadilo pár oblíbených, ke kterým se pořád vracím. Podělím se o ně, ať máte čím se zahřát i vy.

Zázvorový čaj, který postaví na nohy

Můj největší zimní favorit je čerstvý zázvorový čaj, hlavně když na mě něco leze. Stačí pár plátků čerstvého zázvoru zalít horkou vodou, nechat chvíli vylouhovat a přidat citron a lžičku medu. Zázvor příjemně hřeje zevnitř a lehce pálí, citron dodá svěžest a med jen jemně osladí a zjemní ostrost.

Med přidávejte až do vlažného čaje, ne do vroucí vody, ať si zachová svoje. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat špetku skořice nebo kurkumy. Tenhle nápoj mě spolehlivě zahřeje a je to moje první volba, když přijdu prokřehlá domů. Cukru v něm je minimum a přitom chutná plně a kořeněně.

Nealko svařák pro celou rodinu

Svařené víno k zimě patří, ale ne vždycky se hodí alkohol, hlavně když jsou u toho děti nebo řídíte. Naštěstí se dá udělat výborná nealko varianta, která provoní celý byt. Základem je čaj nebo ovocná šťáva, nejčastěji jablečná či hroznová, kterou zahřejete s kořením, ne však převařujete.

Do hrnce dejte šťávu nebo silný ovocný čaj, přidejte plátky pomeranče, kousek skořice, pár hřebíčků, badyán a kolečko zázvoru a jen pomalu prohřejte. Koření se vylouhuje a nápoj krásně provoní. Sladit většinou netřeba, ovocná šťáva má cukru dost sama. Je to nápoj, který zvládne celá rodina a navodí sváteční atmosféru bez kapky alkoholu.

Horká čokoláda trochu jinak

Horká čokoláda je zimní klasika, ale ta z prášku bývá hlavně cukr a éčka. Doma ji uděláte z pravé čokolády a je nesrovnatelná. Kousek kvalitní hořké čokolády rozpustíte v hrnku teplého mléka, ať už kravského, nebo rostlinného, a máte hustou, sametovou čokoládu bez zbytečného cukru navíc.

Hořká čokoláda má cukru málo a intenzivní chuť, takže sladit skoro netřeba. Kdo chce, přidá špetku skořice, vanilky nebo chilli pro nádech pikantnosti. Je to hřejivá dobrota na chladný večer, u které přesně víte, co v ní je, na rozdíl od instantní směsi. Berte ji jako občasné potěšení, ne jako denní nápoj, a bude vám chutnat o to víc.

Zlaté mléko a kořeněné variace

Jedním z nápojů, který si u nás v zimě získal místo, je takzvané zlaté mléko. Připraví se z teplého mléka, ať kravského, nebo rostlinného, do kterého vmícháte kurkumu, špetku skořice, zázvor a trošku pepře, který pomáhá kurkumu vstřebat. Nápoj krásně zbarví dozlatova, hřeje a má jemně kořeněnou chuť, kterou stačí osladit jen lehce medem.

Podobně se dají obměňovat i další teplá mléka, s vanilkou, s badyánem, se skořicí. Kouzlo je pokaždé v koření, ne v cukru, takže sladit stačí minimálně. Je to hřejivý nápoj na večer, kdy chcete něco jiného než čaj a přitom se nechcete přeslazovat. Kořeněné mléko navodí příjemný pocit útulna a hodí se i k tomu zvolnit před spaním.

Nápoj na zklidnění před spaním

Zimní večery bývají o zpomalení a k tomu se hodí nápoj, který zklidní a nenabudí. Vsaďte proto večer na bylinky bez kofeinu, heřmánek, meduňku, levanduli nebo směsi na dobrou noc, které pomáhají zvolnit. Teplý hrnek v dlaních a bylinková vůně jsou samy o sobě uklidňující rituál, který dá tělu signál, že je čas se chystat ke spánku.

Kofeinovým nápojům se večer radši vyhněte, i černý čaj dokáže rozladit spánek. Když chcete něco vydatnějšího, poslouží zmíněné teplé mléko s trochou medu, které zahřeje a pomůže usnout. Klidný teplý nápoj před spaním je drobnost, ale patří k útulnému zakončení zimního dne a k dobrému spánku přispěje víc než rušný večer u obrazovky.

Bylinkové a ovocné čaje bez cukru

Nejjednodušší zimní nápoj je obyčejný bylinkový nebo ovocný čaj, který přirozeně voní a nepotřebuje sladit. Ovocné čaje jsou samy o sobě nakyslé a aromatické, bylinkové jako heřmánek, meduňka nebo máta zklidní a zahřejí. Večer si ráda dám něco bez kofeinu, co pomůže zvolnit před spaním.

Čaj se dá vylepšit plátkem citronu, kouskem zázvoru nebo lžičkou medu, ale i tak zůstává skoro bez cukru. Je to nejlevnější a nejrychlejší způsob, jak se v zimě zahřát a přitom neřešit cukr vůbec. Teplé nápoje jsou důkaz, že pití bez zbytečného cukru není žádné odříkání, protože právě aroma a koření dělají chuť, ne sladidlo.

Časté dotazy

Jak udělat nealko svařák?

Ovocnou šťávu nebo silný ovocný čaj pomalu prohřejte s plátky pomeranče, skořicí, hřebíčkem, badyánem a zázvorem. Nepřevařujte. Sladit většinou netřeba, šťáva má cukru dost sama.

Čím osladit teplý nápoj zdravěji?

Nejlíp lžičkou medu přidanou až do vlažného nápoje, ne do vroucí vody. Většina zimních nápojů ale sladit skoro nepotřebuje, protože chuť nese koření a ovoce, ne cukr.

Je horká čokoláda z pravé čokolády zdravější?

Má výrazně méně cukru než instantní směsi z prášku. Kousek hořké čokolády rozpuštěný v teplém mléce dá hustou chuť bez přeslazení. Berte ji ale jako občasné potěšení, ne denní nápoj.